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Anläßlich Zorras Blog-Event zum Weltbrottag / Welternährungstag gibt es heute Focaccia.

Zutaten:
400 g Mehl
1 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
2 EL Olivenöl
1/4 L Wasser
3 EL Olivenöl
2 EL Rosmarin, gehackt
1 TL Schwarzkümmel
1 TL Sesam

Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken und Olivenöl sowie 1/4 L lauwarmes Wasser hinzufügen. Mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Eine Springform mit Olivenöl einfetten. Den Teig in die Form drücken und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Kreisförmig mit dem Finger Löcher in den Teig drücken und mit dem restliche Olivenöl bestreichen und mir Rosmarin, Schwarzkümmel und Sesam bestreuen.

Ofen auf 200° vorheizen und für 30-35 Min. auf der mittleren Schiene backen. Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.