Schlagwörter
asiatisch, Gewürzbutter, Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Knoblauchfahne, Koriander, Kräuter, Kräuterbutter
Hab mal asiatische Kräuterbutter als Partydipp gemacht. Der Clou: Ingwer “zähmt” Knoblauch. Kommen beide zusammen in einem Gericht vor, bekommt man keine Knoblauchfahne. Denn durch den Ingwer werden die Schwefelstoffe des Knoblauchs gebunden.
Zutaten:
125 g Butter
1 Msp. Curcuma
1 Msp. Zimt
1 TL Knobi, gehackt
1 TL Ingwer, gehackt
2 TL frischer Koriander, gehackt
Salz, Pfeffer
Weiche Butter mit dem Mixer schaumig schlagen. Gewürze sowie Kräuter zufügen und Butter weiter mit dem Mixer verarbeiten bis eine homogene Masse entsteht.
Asiatische Kräuterbutter in eine Dipschale geben und mit Koriander garnieren.
Oh das ist doch gut zu wissen, d.h. ab nun kommt in jede Kraeuterbutter Ingwer