Marmelade selbst machen ist echt “super-easy”. Einzig sollte man drauf achten, dass die Früchte aromatisch schmecken und die Gläser sowie Deckel vorher in kochendem Wasser sterilisiert wurden - der Rest geht wie von selbst und macht viel Spaß!
Zutaten:
500 g frische Erdbeeren
250 g Gelierzucker (2:1)
1/2 ausgekratzte Vanilleschote
2-3 Marmeladengläser
Erdbeeren klein schneiden und zusammen mit dem Gelierzucker und der Vanille in einen Topf geben.
Alles gut durchrühren und wenn alles flüssig geworden ist ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dabei die Früchte mit einem Kartoffelstampfer zusätzlich zerkleinern.
Vanilleschote entfernen und Marmelade heiß in Gläser abfüllen. Glas fest verschließen und für 10 Minten auf den Kopf stellen – fertig!
